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節(jié)約成本 我們?cè)谛袆?dòng)

發(fā)布時(shí)間：2015年4月22日

按照培訓(xùn)中心2015年關(guān)于齊心協(xié)力，開拓創(chuàng)新，增收創(chuàng)收，有效控制和節(jié)約生產(chǎn)成本的總要求。賓館對(duì)2015年成本費(fèi)用預(yù)算認(rèn)真梳理做好減法。

賓館后廚油煙抽排系統(tǒng)運(yùn)行近12個(gè)月，其中的油煙道、油煙凈化器等排煙系統(tǒng)產(chǎn)生的油漬殘留堆積在凈化器和煙道內(nèi)壁，既影響油煙凈化器、油煙道的正常使用，也存在較大的安全隱患。若外請(qǐng)專業(yè)清潔公司清洗，全年將產(chǎn)生費(fèi)用2萬(wàn)元。為此，賓館后勤部通過(guò)對(duì)設(shè)施的構(gòu)造、清洗方法和清洗流程認(rèn)真學(xué)習(xí)和研究，4月17日、20日，組織水電工、餐廳服務(wù)員在充分保證安全的前提下，利用后廚開餐間隙對(duì)煙道、風(fēng)機(jī)、油煙凈化器等設(shè)備進(jìn)行了徹底清洗。既維護(hù)了設(shè)施設(shè)備，又消除了安全隱患，同時(shí)也節(jié)省了費(fèi)用。

            

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